Älggräsdricka

 
 
Mina första flaskor hemkokad dryck - älggräsdricka. Min syster bjöd mig på det när jag vad där, något som jag aldrig hört talas om förut. Smaken var väldigt speciell. Både sommrig, läskande, blommig och lite... gräsig. Ja, lukta på blommorna så vet ni ju ungefär hur den kommer smaka. Väldigt svår att beskriva, men också väldigt god! Jag bestämde mig för att prova själv.
 
Min dricka smakar precis som hennes och jag är jättenöjd. Enkelt var det också. Serverar man den väl kyld med ett par isbitar, några skivor lime och en knivsudd kanel så har man en riktigt god drink!
 
  • Plocka 50 st blomklasar av älggräs. Skölj dem noga för att få bort småkryp och lägg sedan i en stor bunke.
  • Koka upp 3 liter vatten tillsammans med 2 kg socker tills sockret löst sig. 
  • Rör i en påse citronsyra (mot mögel) och häll sedan de heta vattnet över älggräset.
  • Skiva en citron och ett par lime som du kramar ur och låter ligga i.
  • Vill du kan du krydda med en kanelstång, annars går det bra att krydda i efterhand också.
  • Täck med lock och låt stå i 3 dygn, men rör om då och då.
  • Sila av och häll upp på flaskor.
  • Saften spädes 1 / 4 med vatten och serveras väl kyld. Klart!

Älggräset växer på fuktiga ställen i skogskanter och diken. Det sägs att saft av älggräs är febersänkande och inflammationshämmande. Både gott och hälsosamt alltså!

Himmelskt söta

 
Så dålig så att jag inte ens skull orka baka något gott, det kommer inte hända. Det här är mina och Estrids senaste kreationer - regnbågsmuffins. Såg dem för ett tag sedan på Pinterest och bestämde mig nu för att testa själv. Innuti finns en liten gotta med hallonsylt, så de inte bara ser väldigt söta ut. Det är de också! Kanske inte de snyggaste i bakväg som jag skapat, men 5-åringen tyckte de är dem finaste vi gjort någon gång.
 
Recepten på chokladmuffins och frosting hittar ni här. Ha en trevlig helg allihopa!

Pumpapaj med grädde

 
Tyckte det var synd att slänga allt vi grävde ur pumpan, så jag bakade en pumpapaj för första gången någonsin. Det var en lustig grej. Liknade ingenting jag någonsin ätit förut, men det var en god och matig efterrätt. Lite julinspirerad i smaken med kanel, ingefära (och kardemumma som jag hade i), det gillar vi!
 
Ingredienser (10-12 bitar)
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula

Fyllning:
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
 
Gör såhär:
Blanda mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna. Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.

Cakepops

Cakepops och blommiga cupcakes på Estrids kalas.
 
Jag hade aldrig tidigare sett cakepops. Men en dag när jag snurrade runt i cyberspace fick jag syn på en bild, och då var jag bara tvungen att prova!
 
Första gången fick åt skogen. Degen blev för lös och chokladen för smetig. Men ska den som ger till! Till Estrids kalas gjorde jag ett nytt försök som lyckades bättre. Det är inte svårt egentligen, bara pilligt och tidskrävande. Det var ett roligt projekt och resultatet blev ju väldigt sött. Till utseendet. För ska jag vara helt ärlig med er nu, så smakade jag aldrig någon. Hur det kommer sig kan jag inte riktigt förklara. Medan vi bakade åt jag mig mätt på choklad. På barnkalaset lät jag bli för att jag ville att det skulle räcka till alla och på släktkalaset hann jag inte. Låter helt ofattbart, men det är sant.  
 
Kanske konstigt att utvärdera ett recept som man aldrig smakat? Men Johan sa att de var väldigt goda och smakade "pralin" vilket är ett gott betyg. Snygga är dem i alla fall. Och det slår högt bara det.
 

Världens enklaste efterätt?

Mitt nyaste tillskott i mumsfamiljen. Mango, melon och cupecake frosting. Upptäckt av mig när jag beusad av sockersug gick på vad-kan-vi-äta-till-efterätt-jakten i både kyskåp, skafferi och frukfat. Detta vad vad vi hade hemma. Det visade dig vara en fantastisk kombination!
Fluffig, fruktig och med en smak av cheescake (philadelphian i frostingen). Ett tips till såväl god efterätt som humörräddare när sötsuget slår in!

Blommiga morotskakor



Jag har hittat det godaste receptet på morotskakor. Ännu roligare blir att göra dem i form av cupcakes med fina blomdekorationer tillsammans med morotskakans klassiska philadellphiafrosting!

Receptet är ganska lustigt och smeten ter sig inte som en vanlig muffinsmet. Men sen blir de så otroligt mycket godare också! Jag bjöd mina kollegor på dessa i samband med min födelsedag, och nu har jag fått en beställning på 50 st till en studentfest i helgen. De gick hem, helt enkelt. 

Cupcakes (ca 15 st)
4 st medelstora morötter
4 dl vetemjöl
3½ dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 tsk vaniljsocker
2½ dl rapsolja
3 ägg
½ mosad banan

Whipped cream cheese frosting
300 gr cream cheese (ex Philadelphia)
3 dl grädde
1 knivsudd bakpulver
1 msk citronsaft
2 dl florsocker (det går att öka på mängden om den ska spritsas upp till 3 dl. Dock blir den mycket sötare då).

Gör så här:
Sätt ungnen på 175 gader. Blanda de torra ingredienserna. Vispa på låg hastighet i hop detta med olja och ägg till en jämn smet. Riv morötterna, mosa en halv banan och tillsätt sedan det i smeten.

Smeten blir ganska tjock (väldigt tjock innan morötter och banan tillsatts...), så det enklaste är att skeda ut den i cupcakesformarna. Fyll formarna till ca 75%. Ställ sedan in formarna i ugnen i ca. 25 min.

Börja med forstingen. Vispa grädden och bakpulvret (gör så att du kan vispa grädden längre utan att det blir smör) hårt i en skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev. Blanda sedan ihop de två skålarna och vispa, på låg hastighet, tills allt är blandat och den är fluffig. Smaka av med lite citronsaft. Blir den lite för lös kan du ställa in den i kylskålet en stund så att den kyls ner.

Sen är det bara spritsa ut det vita fluffet på kakorna och njuta!

Puss och kram! ♥


Rosa drömmar



Visst, visst. Cykling och träning och gymmet och klassikern och Gud och hans moster. Ingen kan hålla sig truly happy i hjärtat utan lite goda bakverk i mellanåt!

Förra helgen var Johans kompis och hans flickvän över till oss och grillade. Då bakade jag en av mina två favorit cheesecakes. Den här gången blev den neutral i smaken (som nästan är det godaste!) och toppade den med rosa gelé och blommorna från pelargon. Världens enklaste och sötaste dekoration.

Limecheesecake




Se så seriös jag varit idag! Slagt till på stort och bakat limecheesecake efter jordens svåraste recept. Det är hundra olika moment av varierande svårighetsgrad som tillslut sammanstrålar och skapar denna ljuvliga kreation som ni ser ovan. Detta är en desserat av klass. Receptet lyder inte "... krossa digestivekexen" direkt, utan snarare "..börja med att baka digestivekexen". Typ. Men bli inte avskräckta! Jag har förenklat grundreceptet något, så nu är både vattenbad och tempurerade äggulor brottagna.

I skrivande stund har jag 11 st sånna formar i kylen. Lyxigt va?

Du behöver (10 port):

Botten
75 g smör
3/4 dl socker
2 msk vetemjöl
2 dl dinkelflingor (eller havregryn som jag tog)

Mousse

3 tsk vaniljsocker
2 dl strösocker
150g naturell färskost
½ dl kesella 10%
½ dl matyoghut
3 st lime
1 äggula
½ tsk maizena majsstärkelse
2½ del mellangrädde

Gelé
1½ gelatinblad
1 dl vatten
½ dl strösocker
2 msk pressad lime
grön karamellfärg

Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samma smör, socker, mjöl och dinkelflingor till en smuldeg. Smula ut degen på en plåt . Grädda i mitten i ugnen tills smulorna fått sin färg. Rör någon gång ibland. Låt kallna. Fördela smulorna i serveringsskålar.

Mousse: Vispa samman vaniljsocker, strösocker och färskost. Tillsätt kesella och matyoghurt och blanda till en slät smet.

Lägg geletinbladet i kallt vatten 5 minuter. Värm saften från limen, äggula och majssträkelse i mikron 1 minut. Ta upp gelatinet och låt det smälta i krämen. Låt kallna. Bland krämen med ostkrämen.

Vispa grädden till ett fast skum. Vänd ner det i krämen. Spritsa moussen i serveringsskålarna. Tänk på att moussen ska täcka enda ut till kanterna, annars rinner gelén ner på sidorna och gör den knapriga botten mjuk. Ställ kallt 2 timmar.

Gelé: Lägg geletinbladet i kallt vatten 5 minuter. Koka upp vatten, socker och lime i en kastrull. Ta upp gelatinet och låt det smälta i sockerlagen. Färga gelén grön med karamellfärg. Låt gelén kallna tills den är trögflytande (annars rinner den ner i moussen). Skeda den då på moussen övert i skålarna.

Jag garnerade med limeskivor och rivet limeskal (som gav extra mycket limesmak!) med det såklart att låta fantasin flöda fritt!

Vem blir inte snäll av en sån här?


Något recept blir det inte, för smeten är en freestylad kladdkakevariant.

Baka är roligt. Estrid och jag brukar göra det ihop, och kan göra nästan allt själv. Knäcka ägg utan skal i smeten till och med. Det värsta med aktiviteten bakning är att det blir så förbannat gott när det är klart. Man tvingas helt plötsligt äta upp 10 cupcakes som man aldrig annars skulle köpt hem.

För att slippa äta upp alla själva, tog vi med ett gäng som en välkomstpresent till vår nya granne. Har jag berättat det förresten? Vi har fått en ny granne på våningen under oss. Den förra flyttade för att hon inte stod ut när barnen lekte ovanpå. Den nya tjejen verkar dock förstå att man inte kan be en 1-åring tassa på tå. Hon förstår förhoppningsvis också att att man som hyregäst har full rätt att få tappa ett blockljus i golvet kl. 12:00 på förmiddagen, utan att mötas av ett vansinnesvrål. Hon är en fullt normal och balanserad människa med andra ord. Ingen är gladare än oss för det.  

Lussedegen och Paulinedegen

Estrid säger att det roliga med att baka russinbullar (ja, hon säger så) är att man får sätta i russin. Jag förstår henne, det är ganska kul. men själv är jag såld på pepparkakor istället. Men som den bullmamman jag är hör det mesta av julbaket hemma i vårat kök så självklart blev det ett gäng lussebullar också!
Herregud så fet jag kommer bli till jul. Ni minns att jag satte upp ett mål i början av sommaren på att gå ner 3 kg? I stället gick jag upp 6 kg under sommaren! Sen dess har jag inte kännt att vågen tillfört någon större glädje i mitt liv och helt enkelt låtit bli den. Inte tänker jag börja till jul heller, men kanske efteråt. Kanske. Efteråt. Vi får se.

Pepparkaksbak är min paradgren

För varje år som gått har jag blivit mer och mer rutinerad på att handskas med den hemmagjorda degen för att få de godaste och finaste peppisarna. Degen ska vara tunn, innehålla dubbel mängd kryddor och kavlas direkt på smörpappret.

Varje år vill man såklart ha någon ny form, så just nu äger jag 57 pepparkaksformar. Eftersom jag gillar de flesta och vill att alla ska få bli kakor, innebär det att det lätt blir ganska många pepparkakor i slutändan. Fast det bara är november så är redan 1 kg deg bakad och uppäten (eh... Johan?), därför gjorde jag igår en ny sats. Jag hoppas att 2,4 kg räcker fram till jul?
På min plåt trängs djur från alla världens hörn och tidsperioder. Här ligger julbocken skavfötters med t-rex och elefanterna böjer sin snablar för att ge plats åt isbjörnar. Det är en härlig bladning där alla är välkomna oavsett art eller rastillhörighet. Alla smakar vi gott på insidan.

Chokladbaka



Som Estrid säger. Det kommer av "Ska vi baka chokladkaka?", då har den lilla ungen slagit ihop det till att vi gör en "chokladbaka". Så smart! Den här gången blev det Leilas chokladmuffins med frosting. Hittade himla fina formar också (Åhléns) som gjorde hela bakandet lite roligare. Att tänka på är att lådorna kräver ungefär dubbelt så lång tid i ugnen, men det märker man ju.

Ja, jag blev ganska nöjd med mina skapelser. Alltså det skulle aldrig hända att jag inte tyckte om godbitar som dessa, men det fanns endel saker som jag ska ändra på tills nästa gång. Till frostingen ska jag ha riktig Phiadelphiaost (jag hade ICAs egna låssasost) och hoppa över citronsaften, jag ska fylla formarna mer så att de blir högre, trycka i chokladbitar i smeten innan de åker in i ugnen samt leta upp nå roligare dekorationer. kommer de bli perfekta!



.. men som sagt. De smakade ju inte direkt illa, om jag säger så!

Frozen cheesecake semifreddo



Detta lär vara det godaste en människa kan stoppa i munnen. Superenkel att göra och om möjligt ännu enklare att trycka i sig på fem sekunder. Funderar på att göra denna i portionsskålar till Signes namngivning i sommar? Den är ruskigt god. Vill man spexa till det kan man alltid riva i lite citronskal eller juicen från en passionsfrukt, men personligen föredrar jag den helt naturell. 

Det här behöver du: (till en lika stor form som på bilden)
4 st ägg
1,5 dl strösocker
200 g Philadephiaostost
4 dl grädde
300 g
digestive kex

Gör så här:
Börja med att dela äggulor från vitor, det är viktigt att vitorna är helt rena.
Vispa gulor och socker vitt och pösigt. Blanda sen i Philadelphiaosten. Vispa grädden lätt och fluffig och vänd ner den i äggsmeten. Allra sist vispar du vitorna till ett vitt skum och vänder försiktigt ihop med äggsmeten. Krossa kexen i en plastpåse och varva med smeten i en sockerkaksform, springform (det använde jag) eller en vanlig glasslåda. Frys smeten i minst 3 timmar så att den är halvfryst innan servering.

Baka bullar

Snacka om att jag var i fixartagen igår! Innan klockan var 10:00 hade jag och barnen redan ätit frukost och hunnit storhandlat på MAXI. Sen intog jag köket och stod där i stort sätt hela dagen kändes det som. Vid ett tillfälle kokade jag barnmat, stekte köttbullar till lunch och bakade bullar, samtidigt. Puh. Det var jobbigt. Ja, vi har ingen diskmaskin heller (bör tilläggas).

Men Estrid uppskattade bullbaket framför allt och Signe gillade bebismaten. När Johan vaknade bad jag honom smaka om de var goda eftersom jag själv inte ätit någon. "Va? Hur kan man baka bullar utan att äta en endaste?!" frågade han. Men om han visste hur mycket deg både jag och Estrid tröck i oss under bakningen så var det inte så konstigt!

Här är lite bilder. Vi gjorde både kanelbullar och äppelbullar. Ni får själva gissa vilka av bullarna som hon bakat:)





Middag med vänner och god efterrätt!

I går hade jag några goda vänner och kollegor här på middag. Riktigt trevligt! Känns så konstigt att vi snart ska flytta och att vi inte alls kommer ses varje dag, som tidigare. Det blir en helt annan vardag, ett helt annat liv!

Det var i alla fall uppskattat att få sitta ner med alla och bara prata och umgås. Johan hade lagat god lax och jag testade att göra en jordgubbstårsta med vit choklad och maräng till efterrätt. Det smakade bra. Himla lätt tårta att göra egentligen! Lägger upp receptet här nedan.  





Marängen
5 äggvitor
2,5 dl strösocker
1 tsk ättiksprit
1 msk majsstärkelse
150 g hackad vit choklad
100 g mandelspån

Fyllningen
5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
6 dl skivade jordgubbar
1 dl hackad mynta

Slå på ungen på 175 grader. Vispa äggvitorna styvt, och rör sen ner sockret. Fortsätt vispa till en tjock seg smet. Vänd ner ättiksprit, stärkelse, choklad och mandel. Bred ut på bakpappersklädd plåt. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kallna, och dela sen bottnen på mitten.

Vispa grädden med vaniljsockret. Vänd ner jordgubbar och mynta. Lägg ihop bottnarna med jordgubbsgrädden emellan. Garnera med jordgubbar!

Det enda som var lite knepigt var marängen. Vet inte om jag gjorde fel, men när jag hade i sockret blev smeten av äggvita väldigt lös. Detta resulterade i en seg och ganska platt maräng som ni ser. Den liknar mer en gammal pannkaka än en fluffig maräng, haha.. Men mi kanske är bättre än mig på att lyckas med marängen, men trots den platta marängen blev tårtan väldigt fräsch och god!


Medeltidsinspirerat pepparkakshus

Eller ja, jag vet inte hur mycket medeltid det blev... Men tanken var att det skulle bli ett pepparkakshus i from av en medeltida kyrka! Mallen gjorde jag själv efter eget huvud. Pepparkaka är ett ganska oförutsägbart material att jobba med, så det är helt klart lättare att köpa byggdelarna färdiga. Men inte lika kul! Jag mätte fram och tillbaka och tyckte jag varit så noggrann, men väl i ugnen bullar degen till sig och gör inte alls som man tänkt. Så tillslut fick det bli två hus, och jag tror att det sista är lite snyggare. Men som tur är så är väl just det charmen med pepparkakahus, att de inte är så perfekta? 

När det gäller dekorationen vet jag inte riktigt hur jag vill ha det. Vad tycker ni? Jag vill ha det stilrent men ändå med en medeltida känsla. Inget färgglatt godis, inget krimskrams. 

Kanske har ni några snygga hus att inspirera mig med? :)


Bor man i det här huset får man god utsikt och hela 20 fönster, det skulle jag vilja ha!


Byggdelar som väntar på att få klistras ihop.


För att vara säker på att få ett snyggt hus byggde jag två när jag ändå höll på...


Nu är de klara, mina Twin Towers. Blir nog fint med ljus i som lyser upp fönsterna.
Nu fattas bara pricken över i:et - dekorationen!


Egna energibars

Till våran träning (som går skitbra by the way!) har Johan i kväll bakat egna energibars. En supergod och nyttig energikick innan träningen. Roligt och mycket billigare att göra egna, dessutom vet man precis vad som finns i. Det gillar vi. Bara naturliga produkter som kroppen känner till, tex. honung istället för vanligt vitt socker. Ett tips till er som tränar kanaske! Eller till er som bara vill ha något med lite bättre samvete att snaska på framför TV:n när morötterna blir för tråkiga :P

Ingredienser: (ca 20st)

* 2 dl havregryn
* 1 dl solrosfrön eller sesamfrön
* 3 dl torkade, finhackade aprikoser
* 3 dl russin
* 2 dl riven kokos
* 2 dl skalade, hackade cashewnötter
* 1 dl torrmjölk
* 1 dl vetegroddar
* 2 dl honung
* 125g blockchoklad
* 2 tsk valfritt smakämne (ex vaniljsocker, rivet apelsinskal)

Tillagning:

Solrosfrön eller sesamfrön skall rostas i ugn på 200 C innan de hackas eller används hela efter behag. Blanda frön, aprikoser, russin, kokosflingor, mandlar, torrmjölk, havre och vetegroddar.

Värm honungen i en kastrull och blanda ner blockchokladen och smakämnet. Blanda sedan alla de torra ingredienserna med honungslösningen och rör ihop allt ordentligt innan du kavlar eller smetar ut degen på ett smörpapper. När smeten stelnat något skär den i ca 70 gram stora bitar (då blir de ungefär lika stora som, och har i stort sett samma näringsinnehåll som köpta bars). 

För att göra barsen mindre klibbiga kan man doppa dem i smält choklad eller pudra dem med sesamfrön. Vira in bitarna i smörpapper eller aluminiumfolie. Förvara dem i kylen tills du använder dem.


Färdiga små mumsbitar!


Här slår jag in dem i folié och sen är det bara att förvara i kylen.




Vitchoklad- och apelsinsemi freddo med rostade valnötter


Semi freddo betyder halvfryst och är ett italienskt påfund.


I morgon är det nyårsafton och som ni vet ska jag och Johan på middag, följt av fyrverkerier i Slottsbacken och party på krogen. Gästerna till middagen har fått tilldelat en varsin rätt att fixa, då våran lott fallit på efterrätten (hade inte kunnat bli bättre)! Men det är lite klurigt att komma på någonting som är riktigt festligt, många tycker om och som dessutom är lätt att ta med sig när vi åker dit.

Så såg jag Leila Lindholm göra den här mumsiga glassen, och den får det bli! Ser det inte gott ut? Det är hemmagjord glass med mjuk maräng, vit choklad, grand marnier och andra gottigheter i. Tror det kan gå hem hos de allra flesta. Strör man över lite silverkulor på det där och sticker i några strakande tomtebloss kan det nog bli riktigt bra! Receptet hittar ni här!

Vad ska ni hitta på i morgon föresten? Har ni hittat några fina aftonblåsoroch glittarande skor att ha på er? Jag funderar över om jag ska ha tjockare jeans över strumpbyxorna när vi går ut och kollar på fyrverkerierna? De kan man ju hänga av sig i garderoben inne på krogen sen, visst? Förut var man ung och dum och klädde sig i tunna kläder och stod sen och frös ihjäl i kylan. Nu är man en funktionell mamma som tänker på det praktiska, haha. Om inte annat får vi ta med oss något värmande (och då menar jag inte en chokladtermos) i till fyrverkerierna :P


Julbak - kardemummakolor!


Några av de goda kolorna! Bakplåtspapper fick bli kolapapper.

Puh... efter att ha suttit och rullat in dessa 327 små dyrgripar i papper i nästan 2 timmar är min högra axelmuskel helt paj. Känns som den dragit ihop sig till en liten hård, öm boll som bara gör ont. Men Johan har utlovat massage till i kväll, så jag ska förstöka stå ut tills dess. Som ett plåster på såret så är kolorna gudomligt goda! Helt underbara. Receptet hittar ni här. Faktiskt enkla att göra egentligen, det är bara jag som ska spexa till det och slå in dem i papper och hålla på... men det behöver man inte göra. Jag har ju tryckte en liten scrapstämel på varje kolapapper också, som dekoration. Men när kolorna väl skulle rullas in visade det sig att det inte syndes så bra med en brun stämpel, på ett brunt papper med en brun kola i. Men men, det finns ju vitt bakplåtspapper också, det ska jag använda nästa gång. För just det, det är bakplåtspapper jag haft och gjort kolapapper av. Ganska fint, visst? Tycker om när det ser lite gammeldags och hemmagjort ut!

Men man kan gör kolorna liiiite hårdare också och ha de som vanliga utskurna rutor också. Men jag gjorde så här, titta får ni se:

Här kokas kolan. I receptet stod det 15-30 min, men jag kokade mina i 1 ½ timme innan de blev bra i det lilla vattenprovet. Men får väl helt enkelt känna sig fram. Sen häller man ut smeten på en plåt för att stelna och kallna. Jag gjorde dubbelsats, då blev det så mycket så att det täckte en vanlig bakplåt.


Snabbt gick det att få dem lite håradre ute i kylan på balkongen! Jag ville ändå ha dem lite mjuka, eftersom jag skulle trycka till dem lite och forma dem i pappret sen. Efteråt skar jag upp bitar i kolan (jag har provsmakat en bit i mitten där :P), sen var det bara börja rulla! Jag upptäckte att jag gjort alldeles för stora bitar på plåten, så det blev ungefär 2 kolor på varje liten ruta på plåten. Det vill säga över 327 kolor som alla skulle rullar in i ett litet papper...


Tada! Här är dem, alla små godbitar. Fina va?!

Vet inte om jag orkar baka morotskakor ikväll, får nog bli i morgon. Känner att jag vill göra någonting annat än att stå i köket denna dag. Tex. göra ett litet avbrott och gå och byta en härlig bajsbjöla på Estridh, tycker det kom en liten odör när hon sprang förbi... Ja, plikten kallar.

Pepparkakor och riktiga lussekatter

God kväll! Har nyss fällt en tår i soffan för Kevins vinst av årets Idol. Jag och Johan ringde en gemensam gång på Alice (jag har som princip att aldrig rösta annars i TV program, bara i finalerna), men Kevin är helt klart värd vinsten han också. Men någonstans känns det som att Kevin är en bättre atrist och skulle klara sig bra på egen hand med sitt egna material. Till skillnd mot Alice som verkligen är IDOL, och skulle göra det färdigskrivna materialet hur bra som helst! Kanske till och med skulle behöva den där sista putten i rumpan för att lyckas. Men men. Kevin är helt klart en värdig vinnare! Vem hejjade ni på?

De 3 timamrna fram tills Idol började har jag ägnat åt julbak. Det har blivit både pepparkakor och lussekatter här i kväll, väldigt mysigt. Och gott! Jag säger tack till våran gudomligt händiga köksassistent som hjälper mig på traven med världens bästa lussedeg. Även om den lämnar oförskämt mycket disk efter sig.. Jaja, nog om det. Jag har ju önskat mig en diskmaskin av tomten i julklapp så jag hoppas han hör mig :P Nu ska ni få se vad duktig jag har varit:


Jag bakar peppisar


Vi hade lite dåligt med olika formar, men vem kan få nog av hjärtan egentligen? :P


Glasryen är ju det som gör pepparkakorna goda! Till vänster blandar jag kramellfärg i glasyren (florsocker+vatten), och till höger har jag hällt upp de i olika påsar som man sen gör ett litet hål i för att kunna få en fin pip!


Pepparkakor med sina mönster. Okej, endel blev lite brända, men pyntar man dem med socker smakar de gott ändå :P


P + J = E! Så sant som det ä skrivet på en pepparkaka.


Några fina lussebullar i formen av hjärtan, kringlor och snoppar påväg in i ugnen!


Tada! Visst blev dem fina?! Om ni bara kunde känna hur gott de luktar också... mmh!


Det är bara jag som verkar göra riktiga lussekatter! Söta va?!

Har ni hunnit julbaka något ännu? Tycker det är så himla mysigt. Förra året satt jag som klistrad framför Leila Lindholms julbaksprogram "Leilas jul" och gjorde en hel del av recepten. Japp, så nu har vi äkta lussekatter till morgonkaffet i morgon. Vi ska försöka leta upp ett luciatåg också, Estridh måste ju få höra de fina sångerna och se alla ljusen. Hon minns nog inte så mycket av förra året..

Ha en trevlig kväll nu! I morgon är det lusselelle! (ps, min systers födelsedag också!)