Ingredienser 12st:

• 150g margarin
• 2 dl socker
• 3 ägg
• 1½tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 4½ dl vetemjöl
• 1dl ananassaft
• 1dl grädde
• någon god sylt
• florsocker till glasyr
• coctailbär

Gör så här:
Slå på ugnen på 200 grader.
Blanda ägg & socker poröst. Häll i det smälta smöret. Blanda de torra ingerdienserna för sig (bakpulver, vailjsocker, vetemjöl) och rör ner detta i smeten. Till sätt sen ananassaften & grädden. Rör så lite som möjligt efter att du tillsatt bakpulvret.

Häll upp i stora formar (Gärna på muffinsplåt, så att de bli riktigt toppiga och fina och så att formarna inte "plattar ut sig". Annars funkar stora amerikanska muffinsformar). Låt stå i mitten av ugnen i 15minuter. När de är klara, gör ett litet hål i varje muffin och peta ner sylten. Täck över, och ganera med florsocker blandat med vatten, som en fin glasyr! Toppa med ett coctailbär!

Lycka till!